凉拌海蜇有讲究

　　凉拌海蜇是餐桌上的美味佳肴，它有清热化痰、消积润肠、扩张血管、降低血压的作用。但凉拌海蜇的吃法有讲究，否则可能出现腹泻、呕吐等症状。

　　附在海蜇上的副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸泡５分钟就会死亡，在淡水中也很难存活。因此，凉拌海蜇要首先放在淡水里，将海蜇泡上两天；在吃前切好后再用醋浸泡５分钟以上，这样就可以全部杀死孤菌。此时，您就可以大胆放心地吃凉拌海蜇了。