巧存家中食物

　　食用油 

　　用金属容器最安全。金属容器既不进气又不进光，油难以被氧化；而玻璃瓶、塑料桶在这方面都有欠缺。用不同的容器存放食用油，保质期也不相同，一般采用金属桶装油可保存２年，采用玻璃瓶可保存１～２年，塑料桶可保存０．５～１年。

　　牛奶

　　避光保存最重要。新鲜牛奶被阳光照射１分钟以上，牛奶中的Ｂ族维生素就会很快消失，维生素Ｃ也所剩无几。即使在微弱的阳光下，经６小时照射后，牛奶中的Ｂ族维生素也仅剩一半。

　　啤酒

　　最怕忽冷忽热。啤酒切忌放在阳光直射或温度高的地方，也不要长期放在冰箱内，或一会儿放进冰箱，一会又拿出来，反复时冷时热，会使啤酒中的蛋白质沉淀。啤酒宜放在阴凉处，在饮用前冷藏一下即可。

　　食盐

　　炒热不返潮。纯净的精盐一般不易返潮，粗盐放置一段时间往往就会发潮的。其实，只要将盐炒热就绝对不会返潮了。即使您家的精盐由于进了水汽返潮，也可以倒出来炒一炒。